{"product_id":"tiszta-asafoetida-10g","title":"Tiszta Asafoetida 10g","description":"\u003cp\u003eAz Asafoetida kristályos latexként jelenik meg sötét krémszínű kavicsok formájában. Az illata, amint azt a neve is jelzi, egyesek számára első látásra erős és kellemetlen. Az Asafoetida egy gyantás latex, amelyet az Apiaceae családba tartozó Indiában őshonos spontán növény rizómáiból nyernek. Mivel a gyantát szárítás után nehéz lereszelni, gyakran már por alakban is kapható, rizskeményítő hozzáadásával az agglomeráció megelőzése és a könnyebb adagolás érdekében, tekintettel arra, hogy a szag intenzitása miatt mérsékelt mennyiségben kell használni. FIGYELEM: az ebben az üzletben árusított asafoetida tiszta, és semmilyen keményítőhöz vagy adalékanyaghoz nem adható. A név a perzsa asa (gyanta) szóból és a latin foetida szóból ered, amely nyilvánvalóan a termék erős, néha még kellemetlen szagára utal, ha nyersen szagoljuk. Az illata azonban elhalványul, ha olajban vagy ghíben főzzük, és a sült hagymát és a póréhagymát idézi, fokhagymás illattal. Az indiai konyhában általában széles körben használják, hagyományosan egyes kasztok fogyasztják, akiknek tilos a fokhagymát és a hagymát használni, mert tisztátalan élelmiszernek tartják. FELHASZNÁLÁS A FŐZÉSBEN: célszerű egy kis mennyiségű asafoetidát mozsárban finomra porítani, és forrásban lévő olajhoz adni, néhány másodpercig sütni (esetleg más fűszerekkel együtt), majd a recept szerint hozzáadni a friss hozzávalókat. Botanikai név: Ferula assafoetida\u003c\/p\u003e","brand":"Spice Ház","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57207964205387,"sku":null,"price":2820.0,"currency_code":"HUF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1046\/2203\/1179\/files\/Asafoetida-Pura-10-gr.jpg?v=1777889105","url":"https:\/\/fuszerekboltja.shop\/products\/tiszta-asafoetida-10g","provider":"Fűszerek Boltja","version":"1.0","type":"link"}